Hang Zhou è la principale città della provincia di Zhejiang, che si trova a circa 100 chilometri da Shanghai, è una delle città più industrializzate della Cina e è stata anche una delle sue sette capitali.

Questo ristorante ha fatto la storia della cucina cinese in Italia. Sonia, la proprietaria con il suo caschetto inconfondibile è  arrivata in Italia negli anni 90  e da allora si è impegnata a promuovere la cucina cinese vera nel suo accogliente ristorante con le pareti coperte da foto di vip che amano Sonia e la sua cucina.

Non solo vip però, ma anche studenti e amanti della cucina di Pechino (si, anche se si chiama Hang Zhou, qui si mangia la cucina della capitale!). 

 

Qualità: ingredienti di qualità, soprattutto cinesi. Da non perdere i classici involtini primavera, i noodles alla pechinese con salsa di aceto di riso, aglio verdure e carne di maiale e il maiale mu-xi alla pechinese. Ci hanno convinto meno i ravioli al vapore 

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Autenticità: un menu di 20 pagine che propone piatti molto autentici

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Vini e birre: piccola selezione 

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Servizio: lo staff è gentile e se avete la fortuna di incontrare Sonia riuscirete a vivere l'esperienza al 100%

(la riconoscerete molto facilmente!)

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Location: cinese, accogliente e spaziosa

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Prezzo: medio basso (in due - 20 euro a persona comprese due birre). Buonissimo rapporto qualità prezzo.

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